Your message has been sent, you will be contacted soon

Call Me Now!

Sluiten
Home » Algemeen » Populariteit van rosé neemt af

Populariteit van rosé neemt af

Rosé, de gulden middenweg tussen rood en wit, althans, zo denkt men erover. Rosé wordt op dezelfde manier gemaakt waarop ook rode wijn wordt geproduceerd, met als verschil dat de schillen van de druiven eerder uit de wijn worden gevist. Het sap van blauwe druiven is kleurloos, rode wijn is rood door de kleur die wordt toegevoegd aan de wijn door de druivenschillen. Bij rosé worden deze schillen er na een paar uurtjes al uitgehaald. Zo, dan weet je hoe het echt zit met rosé.

Populariteit

De vrolijke, zomerse wijn verliest aan populariteit. Maar waarom? Een fijn glaasje rosé op het terras brengt kleur en zegt misschien zelfs wel iets over de zonnige gemoedstoestand van de persoon die het glas aan de mond zet. Een frisse, roze kleur straalt vrolijkheid uit, dat is toch voor iedereen leuk?

De afname van roséconsumptie is grotendeels toe te schrijven aan de toenemende populariteit van andere drankjes. Met name gin-tonic en cider pikken plekjes op het terras in. Maar ook frisse, lichtzoete witte wijnen werden deze zomer vaker besteld. Wij nemen het graag op voor de rosé. Natuurlijk is er veel rosé verkrijgbaar waar weinig liefde van de wijnboer in te vinden is, als er al een echte wijnboer aan te pas is gekomen, maar dit geld voor veel mainstream wijnen: zodra het een massaproduct wordt, levert men in op kwaliteit.

De rise and fall in de sixties

Dit gebeurde in de jaren ‘60 met rosé. Rosé werd met name in Parijs en later, zoals dat gaat met trends, mondiaal besteld door hippe mensen op terrasjes. De vraag nam explosief toe, dus ook de productie werd flink opgeschroefd. Het grote nadeel van rosé is dat het door weinig tannines slecht houdbaar is. Wat men destijds in de wijnbedrijven deed, was het toevoegen van suikers en zwavel om de houdbaarheidsdatum te verlengen. Hierdoor werd de wijn minder lekker en werd half Parijs bovendien elke dag van het weekend collectief wakker met hoofdpijn.

Je kunt je voorstellen dat het dus snel gedaan was met de populariteit van rosé. Het werd massaal gezien als ‘brenger van hoofdpijn’. Deze daling van populariteit kan voor de liefhebber als positief worden gezien, omdat bulkwijnen verdwenen uit het aanbod en kleine, betere roséwijnen overbleven.

Rosé is weer, eigenlijk nog steeds, lekker!

Rosé is niet gemaakt om te bewaren, dus wanneer je een flesje aanschaft, let er dan op dat het botteljaar niet langer geleden is dan één jaar. In de zomer van 2016 drinkt u dus rosé uit 2015. Wat voorheen werd omschreven als nadeel (weinig tannines => slecht houdbaar), kan natuurlijk Cruyffiaans ook worden omgebogen tot een voordeel: een net aangeschafte fles rosé mag direct open, graag zelfs!

 

Klik hier voor onze beste roséwijnen!

 

 

Tags:

Reageer op deze post