Your message has been sent, you will be contacted soon

Call Me Now!

Sluiten
Home » Algemeen » Oliebol verpest het voor champagne

Oliebol verpest het voor champagne

Vette oliebollen en plakkerige poedersuiker verpesten het voor de champagne tijdens oud en nieuw. Champagne – en zeker brut – kan dan ook beter op een andere, bijzondere gelegenheid worden gedronken. Dat stelt wijnexpert Jacco Oosterhof van Wijnvoordeel.nl.

Door baksels als oliebollen en appelflappen valt champagne vaak vies tegen. “Het gros van de Nederlanders heeft de hele dag al allerlei zoetigheden gegeten. Dat is de doodsteek voor de droge brut, die mensen al snel ‘vies’ of ‘te zuur’ noemen.”

Brut is met afstand het meest gedronken type champagne ter wereld.

SUIKER

Als mensen toch per se champagne willen drinken, is demi-sec een betere optie, zegt Oosterhof. “Daar zit meer suiker in. Na al dat zoets smaakt dat toch een stuk lekkerder.”

Demi-sec is in principe de zoetste champagne die je nog kunt kopen. ‘Doux’ bevat de meeste suiker, maar is vrijwel niet meer verkrijgbaar.

PARELTJES

Voor liefhebbers van bubbels zijn er ook andere opties dan champagne, benadrukt Oosterhof. “Met oud en nieuw kun je net zo goed voor een wat zoetere cava of één van de mousserende Goldish-wijnen gaan.”

“Je hebt dan nog steeds de ploppende kurk en de ‘pareltjes’ in het glas, die volgens velen niet mogen ontbreken tijdens de jaarwisseling. Maar je bent vaak wel een stuk goedkoper uit. En een zoetere cava of Goldish past sowieso beter bij die schaal met oliebollen dan brut champagne.”

ONTKURKEN

Maar wanneer kun je die brut dan wel met een gerust hart ontkurken? “Als aperitief kan brut heel lekker zijn”, stelt Oosterhof. “In België en Frankrijk is het heel normaal om dit te drinken voorafgaand aan een lekker etentje.

“In combinatie met oesters is brut een absolute aanrader. Maar eigenlijk passen vrijwel alle zeevruchten heel goed bij deze champagne.”

Bekijk de mousserende wijnen van Wijnvoordeel >>

 

Bron: Metro

Tags:

Reageer op deze post